Kotiäidin sekalaisia supatuksia, satunnaisia kättentöitä, räpsyjä arjen pyörteistä, pienten jalkojen tepsutusta... Arjen aarteita nyt ainakin.

maanantai 1. heinäkuuta 2013

Merirosvo Synttärien Antimet

Tässä vähän meidän synttäriantimien maukkaiksi todettuja reseptejä. :) 


4-6:lle

3 dl pastaa 
2-3 kesäsipulia varsineen
½ kurkkua 
250 g kirsikkatomaatteja
1 kesäkurpitsa 
1 salaattiruukku
3-4 dl mansikoita viipaleina 
n. 250 g fetajuustoa murusina 

Salaatinkastike:
½ dl mansikkamehua
2 rkl oliiviöljyä
1 tl sitruunapippuria
1 tl yrttisuolaa

Keitä makaronit. Huuhdo kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Paloittele muut aineet ja sekoita kaikki keskenään. Sekoita kastikeaineet ja lisää kastike salaatin joukkoon. Koristele ja anna maustua jääkaapissa ainakin tunnin.


Käärmepulla syntyi puolikkaasta pullataikinasta. Levyksi kaulittuna, väliin voi-kaneli-sokeri-seosta ja eikun  rullalle. 


pohja:
1 pkt (250g) dominokeksejä
50 g  voisulaa
täyte:
5 dl  kermaa
1 prk (200g) tuorejuustoa
1 suklaalevy (200g)
5 liivatelehteä
2 rkl kahvia 
(sokeria maun mukaan)

Murenna keksit ja sekoita joukkoon voisula. Painele muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja nosta kylmään. 
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Notkista tuorejuusto. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita juusto ja kermavaahto keskenään.
Sulata suklaa. Ja lisää se edellisiin.
Puristele lionneet liivakot ja liuota ne kuumaan kahviin. Lisää liivateseos ohuena nauhana täyteseoksen joukkoon samalla sekoittaen. Mausta tarvittaessa sokerilla. Kaada täyte keksipohjan päälle ja nosta kylmään hyytymään.
Kakun hyydyttyä koristeltu sulatetulla suklaalla pursottaen. 


KÄÄRMEKAKKU 

Kääretorttupohja:
6 kananmunaa
3 dl sokeria
2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
6 dl vispikermaa
1 prk (250g) rahkaa
2 rkl juoksevaa hunajaa
4 tl vaniljasokeria
n. 200g mansikkahilloa 
mansikoita "muutama desi" 

Koristeluun: 
mango 
mansikoita 
1 pss Amerikan pastilleja 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, lisää keskenään sekotetut kuivat aineet varovasti sekoittaen.
Paista taikinasta 2 uuninpellillistä eli 2 erillistä kääretorttulevyä. 200°C ja n. 5-10min. /levy
Peitä kypsät levyt liinalla ja laita sivuun.
Vatkaa kerma, lisää hunaja, vaniljasokeri sekä rahka. Sekoita hyvin.
Levitä hillot, marjat ja n. puolet kermavaahdosta kääretorttulevyjen päälle.
Rullaa levyt kääretortuiksi ja asettele ne haluamaasi muotoon. Kuorruta kermalla ja koristele.

2 kommenttia:

Suffeli kuvailee kirjoitti...

siis wau! ompa ollut herkut ja hienot synttärit ;) hieno uusi blogi, liityin lukijaksesi ;)

Hanna kirjoitti...

Kiitos ja tervetuloa! ;)